Esperienze di vinificazione di varietà autoctone siciliane con protezione del mosto dalle ossidazioni
- Autori: CORONA O; SQUADRITO M; DI PIETRA E; ANSALDI G; DI STEFANO R
- Anno di pubblicazione: 2008
- Tipologia: eedings
- Parole Chiave: vinificazioni in riduzione, cultivar autoctone siciliane, aromi tiolici
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/36771