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ALDO TODARO

A METHOD FOR ANTHOCYANIN EXTRACTION FROM FRESH GRAPE SKIN.

  • Autori: Spagna, G.; Barbagallo, R.; Todaro, A.; Durante, M.; Pifferi, P.
  • Anno di pubblicazione: 2003
  • Tipologia: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
  • Parole Chiave: tartaric and citric acids, storage temperatures, atmosheric conditions

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