Fatty Acids Profile as a Tool for Traceability of Bluefin Tuna (Thunnus thynnus) Canned Products
- Autori: MESSINA, C; BUSCAINO, G; CUTTITTA, A; GENOVESE, S; MAZZOLA, S; SANTULLI, A
- Anno di pubblicazione: 2008
- Tipologia: eedings
- Parole Chiave: Fatty acids, bluefin tuna, canned products
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/56674