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VITTORIO FARINA

Avocado “born in Sicily”, gli agricoltori scommettono su questa produzione

  • Autori: Ilenia Tinebra, Dario Scuderi, Francesco D’Ippolito, Alessandro Ruggeri, Eristanna Palazzolo, Vittorio Farina
  • Anno di pubblicazione: 2021
  • Tipologia: Articolo in rivista
  • OA Link: http://hdl.handle.net/10447/531237

Abstract

In questo lavoro è stato possibile mettere a confronto la qualità dei frutti di avocado Born in Sicily e di quelli Imported. I risultati ottenuti evidenziano per i frutti raccolti in Sicilia valori più elevati del contenuto di sostanza grassa, di alcune vitamine e minerali rispetto a quelli importati, indicando nell’avocado isolano un frutto ricco di componenti dall’alto valore nutrizionale.