Determinazione e monitoraggio della capacità antiossidante di vini rossi Siciliani provenienti da cultivar diverse e sviluppo di metodologie analitiche per la caratterizzazione di composti responsabili della qualità dei vini
- Autori: DI MAJO, .
- Anno di pubblicazione: 2007
- Tipologia: Tesi di dottorato pre 2013
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/74954