Il settore si interessa dell'attività scientifica e didattico-formativa nel campo delle funzioni vitali degli animali e dell'uomo, anche in modo comparato, studiando i meccanismi fisiologici a tutti i livelli di complessità, molecolare, cellulare e sistemico. Studia i meccanismi biofisici, molecolari e funzionali dei sistemi di trasporto e comunicazione nelle membrane biologiche, i meccanismi generali della fisiologia cellulare, nonché le funzioni specializzate delle singole cellule e le loro risposte a variazioni e stress ambientali. Formula l'enunciazione di leggi fisiologiche di carattere generale, verifica la validità di tali leggi studiando, negli organismi viventi, i meccanismi della vita vegetativa e della vita di relazione e le loro interrelazioni. Valuta lo stato di nutrizione, le caratteristiche nutrizionali degli alimenti e il loro utilizzo nella dieta. Studia i fondamenti neurobiologici e neurofisiologici del comportamento e le interazioni tra gli individui e tra individuo e ambiente. Analizza e valuta il funzionamento integrato dei diversi organi e apparati, anche nel corso delle attività motorie e sportive e in condizioni ambientali estreme. Si occupa delle potenziali applicazioni di tali studi in campo ambientale, biotecnologico e medico e di ricerche multidisciplinari, incluse quelle in ambito traslazionale che, per gli approcci e gli obiettivi perseguiti, siano riconducibili alla comprensione dei meccanismi generali di funzionamento dell’organismo.