Il prof. Bruno Fedrizzi e la dott.ssa Rebecca Jelly, della Auckland University della New Zeland, trerranno un seminario professionalizzante per gli studenti del CdL in Viticoltura ed Enologia e ai tecnici del settore, dal titolo "Sulfur Compounds.... Tne good, the bad and the unknown". Saranno affrontati i temi dei composti solforati nelle matrici enologiche positivi e negativi, oltre ai temi di ricerca volti all'avanzamento delle conoscenze. VI aspettiamo giovedì 5 ottobre 2023 alle ore 14 presso l'Aula Magna del Polo Territoriale Universitario di Trapani sito in Lungomare Dante Alighieri n. 2-4, Casa Santa Erice (TP).

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