Lunedì 4 marzo 2013, alle ore 10, presso l'Aula Magna “Gian Pietro Ballatore”, la Facoltà di Agraria celebrerà l’inaugurazione dell'Anno Accademico 2012/2013 con una conferenza che sarà tenuta da Guido Martinetti (gelaterie GROM).
L'iniziativa imprenditoriale di Guido Martinetti e Federico Grom (www.grom.it) costituisce un esempio straordinario di valorizzazione di alcune eccellenze alimentari italiane (e anche siciliane) attraverso un ambito di grandissima diffusione e fruizione della gastronomia: quello della gelateria di qualità. Alcuni dei gusti che rendono Grom famosa in Italia e nel mondo sono, infatti: il limone Sfusato di Amalfi, la nocciola Tonda Gentile Trilobata delle Langhe, la pesca di Leonforte, il pistacchio di Bronte e così via.
L’attività di GROM inizia nel Maggio del 2003 con l’inaugurazione nel centro di Torino, nel 2007 nasce il primo negozio all'estero, a New York, nel 2008 inaugura a Parigi, nel 2009 apre il primo negozio in Giappone, a Tokyo.
La Facoltà di Agraria di Palermo presta grande attenzione a queste tematiche per la formazione di professionalità richieste dal mercato del lavoro nell'ambito dell'imprenditorialità, della valorizzazione della qualità agroalimentare e delle potenzialità del territorio Siciliano.