Metodi molecolari di tipizzazione, identificazione e monitoraggio dei lieviti di interesse enologico
- Autori: Allegra, A; Francesca, N; Settanni, L
- Anno di pubblicazione: 2010
- Tipologia: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
- Parole Chiave: identificazione, metodi molecolari, monitoraggio, tipizzazione, vino
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/57188