Progettare per il territorio: design e agroalimentare tipico per valorizzare il territorio di Modica

Abstract

Il testo propone gli studi teorici sulla progettazione per il territorio e mostra come il design può dare un contributo. Le riflessioni sono articolate prendendo in considerazione il concetto di territorio e di progetto e proponendo un’analisi sul ruolo che il cibo e il design giocano oggi per la rigenerazione e la sostenibilità ambientale del contesto locale. Lo studio si conclude con una esperienza progettuale, che mostra l’apporto del design per avviare un circolo virtuoso tra le eccellenze e il territorio. A tale fine si è esaminata la fava cottoia di Modica, per riscoprirne l’identità e potenziarne le peculiarità attrattive.