| L'utilizzazione degli insetti nell'alimentazione animale |
2021 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| INFLUENZA DELLA STAGIONE DI PARTO SULLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE DEL COLOSTRO DI OVINI DI RAZZA VALLE DEL BELICE |
2021 |
IMPRENDITORIALITA' E QUALITA' PER IL SISTEMA AGROALIMENTARE |
| IMPIEGO DEI SOTTOPRODOTTI DEL FICODINDIA
NELL'ALIMENTAZIONE DEI PICCOLI RUMINANTI |
2021 |
IMPRENDITORIALITA' E QUALITA' PER IL SISTEMA AGROALIMENTARE |
| INFLUENZA DELLA STAGIONE DI PRODUZIONE SULLA
QUALITA’ NUTRIZIONALE E NUTRACEUTICA DI CINQUE
FORMAGGI STORICI DEL SUD ITALIA |
2021 |
IMPRENDITORIALITA' E QUALITA' PER IL SISTEMA AGROALIMENTARE |
| FORMAGGI OVINI A PASTA FILATA:
La Vastedda della valle del Belìce DOP e l’Oscypek DOP |
2020 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| EFFETTI DEL FORAGGIO DI SULLA FRESCO E DISIDRATATO
SULL’EFFICIENZA ALIMENTARE, SULLA PRODUZIONE DI
LATTE E SULLO STATO OSSIDATIVO DELLE PECORE |
2020 |
IMPRENDITORIALITA' E QUALITA' PER IL SISTEMA AGROALIMENTARE |
| Valutazione dell'ariete Berrichon du Cher utilizzato come razza incrociante su meticci Texel x Valle del Belice |
2020 |
IMPRENDITORIALITA' E QUALITA' PER IL SISTEMA AGROALIMENTARE |
| La qualità del formaggio in relazione all'alimentazione degli animali |
2019 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| Le carni grass feed |
2019 |
IMPRENDITORIALITA' E QUALITA' PER IL SISTEMA AGROALIMENTARE |
| ALIMENTAZIONE E BENESSERE DEL CAVALLO SPORTIVO |
2019 |
IMPRENDITORIALITA' E QUALITA' PER IL SISTEMA AGROALIMENTARE |
| Nuovi sottoprodotti agricolo-industriali per una maggiore sostenibilità dell'allevamento zootecnico: il pastazzo di ficodindia. |
2019 |
IMPRENDITORIALITA' E QUALITA' PER IL SISTEMA AGROALIMENTARE |
| Analogie e differenze tra Caciocavallo Palermitano e Ragusano DOP |
2018 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| Effetti del foraggio verde sulla qualità dei prodotti di origine animale |
2018 |
IMPRENDITORIALITA' E QUALITA' PER IL SISTEMA AGROALIMENTARE |
| Aspetti nutraceutici del latte |
2018 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| I fattori di qualità e la nutraceutica dei formaggi:come orientare il consumatore verso un acquisto consapevole attraverso l’etichettatura |
2018 |
IMPRENDITORIALITA' E QUALITA' PER IL SISTEMA AGROALIMENTARE |
| Valutazione del pastazzo di fico d'india nell'alimentazione dei ruminanti |
2017 |
IMPRENDITORIALITA' E QUALITA' PER IL SISTEMA AGROALIMENTARE |
| L'allevamento della capra in Sicilia, situazione attuale e possibilità di sviluppo |
2017 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| Valutazione della qualità della ricotta di pecora dei monti Sicani |
2017 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| " I Pecorini DOP d'Italia" |
2017 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| La ricotta siciliana: analisi del mercato e della salubrità del prodotto |
2017 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| La shelf-life nei prodotti lattiero-caseari |
2016 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| Development of sheep's milk cheese with perceptible saffron filaments |
2016 |
IMPRENDITORIALITA' E QUALITA' PER IL SISTEMA AGROALIMENTARE |
| Impiego di coloranti naturali nella fabbricazione di formaggi tradizionali |
2016 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| I sottoprodotti dell'industria agroalimentare utilizzati nella dieta degli ovini da latte |
2016 |
IMPRENDITORIALITA' E QUALITA' PER IL SISTEMA AGROALIMENTARE |
| Il Latte Nobile: un nuovo modello per riattualizzare la fiera del latte bovino |
2016 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| Provola delle Madonie e Provola dei Nebrodi: analogie e differenze produttive e qualitative |
2016 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| CARATTERISTICHE NUTRACEUTICHE DEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI DI OVINI ALIMENTATI CON PASTAZZO FRESCO DI LIMONE |
2015 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| valutazione della shelf-life e dei parametri di qualità della Vastedda della valle del Belice |
2015 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| Ifluenza del tipo di legno dei tini per la coagulazione del latte sulla qualità del formaggio ottenuto |
2015 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| La produzione del caglio in pasta di agnello per la fabbricazione di formaggi DOP siciliani |
2014 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| Utilizzo del Pastazzo di limone nell'alimentazione degli ovini da latte |
2014 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| VALUTAZIONE DELLA QUALITA E QUANTITA DEL LATTE DURANTE INFEZIONE MAMMARIA DA M. agalactiae IN UN GREGGE DI PECORE VALLE DEL BELICE |
2012 |
IMPRENDITORIALITA' E QUALITA' PER IL SISTEMA AGROALIMENTARE |
| INFLUENZA DELLA MASTITE DA AGALASSIA CONTAGIOSA SULLA PRODUZIONE DI LATTE DI OVINI VALLE DEL BELICE |
2012 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| effetti del genotipo dell' AS 1 e la K caseina sull'ingestione alimentare e sulla soluzione di latte delle capre girgentane |
2012 |
SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
| The ellect of using grain legumes on the leed of small variants (sheep) on the milk & meat quality |
2010 |
ORGANIC FARMING AND QUALITY MANAGEMENT |
| Processo di Certificazione della "Vastedda della Valle del Belice" D.O.P. |
2009 |
SCIENZE DELLE PRODUZIONI E DELLE TECNOLOGIE AGRARIE |
