Influenza del tipo di salatura sulle caratteristiche del Pecorino Siciliano DOP
- Autori: Todaro, M.; Tornambè, G.; Mazza, F.; Passalacqua, S.; Munì, A.; Sangiorgi, S.
- Anno di pubblicazione: 2010
- Tipologia: Abstract in atti di convegno pubblicato in rivista
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/52230