Vastedda della valle del Belìce: processo produttivo e contaminazione sperimentale con Salmonella spp.
- Autori: Scatassa, ML; Di Noto, AM; Cardamone, C; Sciortino, S; Todaro, M; Caracappa, S
- Anno di pubblicazione: 2009
- Tipologia: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
- Parole Chiave: Vastedda della valle del Belìce, sicurezza alimentare, Salmonella spp.
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/41063