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ALDO TODARO

Quality control of the Denomination of Origin 'Cerasuolo di Vittoria' wine by sensory and analytical parameters.

  • Autori: LANZA, CM; SCACCO, A; MAZZAGLIA, A; TODARO, A; PAGLIARINI, E; LAUREATI, M
  • Anno di pubblicazione: 2005
  • Tipologia: eedings
  • Parole Chiave: sensorial analisys, wine,
  • OA Link: http://hdl.handle.net/10447/63889