STRATEGIES FOR THE EXTENSION OF THE SHELF LIFE OF READY TO EAT PRICKLY PEAR FRUITS
- Autori: SCALONE D; STUTO A; LICCIARDELLO F; MURATORE G; TODARO A; SPAGNA G.
- Anno di pubblicazione: 2012
- Tipologia: eedings
- Parole Chiave: BLANCHING, LOX, PACKAGING, PRICKLY PEAR, SHEL LIFE
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/63429