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GIADA LA SCALIA

Real time continuous oxygen concentration monitoring system during malaxation for the production of Virgin Olive Oil

  • Autori: Aiello, G; Catania, P; Enea, M; La Scalia, G; Pipitone, F; Vallone, M
  • Anno di pubblicazione: 2012
  • Tipologia: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
  • Parole Chiave: Real time monitoring, malaxation, Virgin Olive Oil, oxygen concentration
  • OA Link: http://hdl.handle.net/10447/76633