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PATRIZIA DIANA

Quality characteristic and in vitro digestibility study of barley flour enriched ditalini pasta

  • Autori: Montalbano, A.; Tesoriere, L.; Diana, P.; Barraja, P.; Carbone, A.; Spano', V.; Parrino, B.; Attanzio, A.; Livrea, M.; Cirrincione, G.
  • Anno di pubblicazione: 2015
  • Tipologia: Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA)
  • OA Link: http://hdl.handle.net/10447/147010