Vinificazione in bianco in presenza di chips di quercia di origine e livello di tostatura
- Autori: Corona, O.; Riccobono, P.; De Filippi, D.; Scavone, L.
- Anno di pubblicazione: 2012
- Tipologia: Contributo in atti di convegno pubblicato in rivista
- Parole Chiave: Vinificazione in bianco, chips di quercia, composti volatili
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/78525