Influenza di parametri fermentativi sulla composizione di vini Catarratto
- Autori: Corona, O.; Cappello, I.; De Filippi, D.; Scavone, L.
- Anno di pubblicazione: 2012
- Tipologia: Contributo in atti di convegno pubblicato in rivista
- Parole Chiave: composti volatili, parametri fermentativi, vini cv Catarratto
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/78533