Evoluzione dei composti fenolici durante la maturazione di uve Nero d’Avola, Merlot e Cabernet Sauvignon nella Sicilia occidentale
- Autori: Corona, O.; Li Volsi, R.; Squadrito, M.
- Anno di pubblicazione: 2012
- Tipologia: Contributo in atti di convegno pubblicato in rivista
- Parole Chiave: composti fenolici, maturazione uve, Nero d’Avola, Merlot e Cabernet Sauvignon
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/78536