Autori: Oliva, D.; Giaramida, P.; Di Maio, S.; Barone, E.; S. Q. U. A. D. R. I. T. O., M.; Scacco, A.; Corona, O.; Barbera, D.; Amore, G.; Giglio, D.; Ponticello, G.
Anno di pubblicazione: 2012
Tipologia:
Contributo in atti di convegno pubblicato in rivista
Parole Chiave: Candida zemplinina, wine yeasts, mixed fermentation
