ONOFRIO CORONA

GC-MS as a tool to study the aromatic profiles of Candida zemplinina/ Saccharomyces cerevisiae mixed fermentation wines

Autori: Squadrito, M.; Giaramida, P.; Ponticello, G.; Barone, E.; Corona, O.; Amore, G.; Di Stefano, R.; Oliva, D.
Anno di pubblicazione: 2013
Tipologia: Poster pubblicato in rivista
Parole Chiave: GC-MS, aromatic profiles wines, Candida zemplinina, Saccharomyces cerevisiae, mixed fermentation
OA Link: http://hdl.handle.net/10447/79385