Progetto Carroccio - MUR PRIN-PNRR 2022 - PRJ-1111
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1. Titolo del Progetto
"Tolerability of an ancient grain in patients with Non-Celiac Wheat Sensitivity. A clinical study and a search for diagnostic biomarkers"
Acronimo:
Codice identificativo progetto: PRJ-1111 - P2022Z9RZY
CUP: B53D23031860001
2. Responsabile Scientifico e Unità Coinvolte
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Istituzione coordinatrice |
Sede 1 |
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Unità 2 – Associated Investigator |
Sede 2 |
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Durata del progetto |
Durata in mesi: 24 |
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Finanziamento totale |
224.871,00 € |
3. Breve Descrizione
Il progetto PRIN-PNRR 2022 "Tollerabilità di un grano antico in pazienti con sensibilità al grano non celiaca" (PRJ-1111), guidato dal Prof. Antonio Carroccio dell'Università di Palermo, è uno studio clinico che indaga perché il grano antico (in particolare Triticum monococcum e Timilia) causi meno sintomi rispetto al grano moderno nei pazienti con sensibilità al grano non celiaca (NCWS).
3.1. Contesto e risultati preliminari
Precedenti studi osservazionali condotti dal team del Prof. Carroccio hanno rilevato che quasi la metà dei pazienti affetti da NCWS consumava cereali antichi prima della diagnosi, manifestando sintomi più lievi o addirittura completamente assenti (con la varietà Timilia che si distingue come un cereale locale popolare e ben tollerato).
Questo suggerisce che fattori come la struttura del glutine, il maggiore contenuto di fibre o il modo in cui i cereali antichi vengono lievitati con lievito naturale potrebbero ridurre la risposta scatenante.
4. Obiettivi e Risultati Conseguiti
- Veicoli e metodo: Lo studio utilizza un disegno sperimentale in doppio cieco controllato con placebo (DBPCC) in cui i pazienti con NCWS vengono sottoposti a una reintroduzione controllata di cereali antichi.
- Marcatori biologici: I ricercatori stanno valutando in particolare se la migliore tollerabilità dei cereali antichi sia legata all'attivazione immunitaria, alla permeabilità intestinale, all'ipersensibilità viscerale o a specifici profili microbici.
- Obiettivi per i pazienti: L'obiettivo principale è fornire ai pazienti affetti da NCWS un'alternativa sicura e costante a una dieta rigorosamente priva di grano per tutta la vita, migliorando così la loro qualità di vita complessiva.
Per aggiornamenti sul reclutamento dei partecipanti, sui progressi e sui risultati ufficiali non appena saranno pubblicati, è possibile monitorare la metodologia dello studio clinico su ClinicalTrials.gov.
5. Stato di Avanzamento
