NefroChef – Il gusto della vita
Giovedì 12 marzo, dalle 9.00, negli spazi della Gambero Rosso Academy di Palermo (Città del Gusto, Palermo Marina Yatching - Molto Trapezoidale) si tiene “NefroChef – Il Gusto della Vita”.
L’evento è organizzato in occasione della Giornata Mondiale del Rene con il coinvolgimento di dodici pazienti affetti da patologie renali impegnati in una sfida culinaria guidata da chef di fama internazionale.
L’iniziativa promuove l’incontro tra ricerca scientifica, nutrizione clinica e innovazione agroalimentare, attraverso la presentazione di prodotti alimentari innovativi a base di Moringa oleifera, sviluppati per supportare regimi dietetici specifici destinati a pazienti affetti da malattia renale cronica.
All’incontro partecipa il partenariato di REINVESTIR Italia–Tunisia, progetto finanziato dal programma Interreg NEXT Italia–Tunisia e di cui è Responsabile scientifico per UniPa il prof. Carlo Greco.
