Lunedì 27 aprile, dalle 10.00, all’Aula Magna del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali - SAAF (ed. 14 del campus universitario), si tiene l’incontro dal titolo “Grazia e Rigore: gli ingredienti per il giusto equilibrio”.

L’iniziativa propone un dialogo inedito tra filosofia e pasticceria, con l’obiettivo di esplorare punti di contatto capaci di generare eccellenza. Un confronto, rivolto in particolare agli studenti e alle studentesse impegnati nella costruzione del proprio percorso futuro, che supera l’ambito culinario per diventare uno strumento concreto di riflessione sul lavoro, sulle scelte e sulle relazioni.

Dopo i saluti istituzionali del Rettore dell’Università degli Studi di Palermo, prof. Massimo Midiri, della Prorettrice al diritto allo studio e all’innovazione dei processi di apprendimento prof.ssa Luisa Amenta, del Direttore del Dipartimento SAAF prof. Baldassare Portolano e del Coordinatore del Corso di Studi in Scienze Gastronomiche prof. Filippo Sgroi, si svolge il confronto tra Giuseppe Amato, pasticcere e Direttore della MAG Academy dell’azienda ELENKA di Palermo, e Nicola Donti, filosofo e docente a contratto all’Università degli Studi di Perugia, dove insegna Filosofia del Linguaggio.