Il Consiglio di Amministrazione ha approvato l’attivazione della procedura per l’affidamento in concessione del servizio di caffetteria, ristorazione completa e catering presso il punto buvette del Complesso monumentale Steri.

La decisione è stata assunta al fine di garantire adeguati livelli di benessere lavorativo al personale che opera presso lo Steri e l’adiacente Palazzo “Ex Hotel de France”, nonché di assicurare un servizio qualificato a docenti, studenti, ospiti e visitatori della struttura museale, contribuendo alla valorizzazione del Complesso monumentale e al supporto organizzativo degli eventi accademici, scientifici e istituzionali.

L’affidamento avverrà mediante concessione di servizi attraverso una procedura aperta, da aggiudicare con il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa, sulla base del miglior rapporto qualità/prezzo. La concessione avrà durata di due anni, rinnovabile per ulteriori due anni, con eventuale proroga tecnica semestrale.

Il valore complessivo stimato della concessione, comprensivo dell’eventuale proroga tecnica, è pari a 2.463.750 euro oltre IVA. L’Amministrazione non garantisce alcun incasso minimo, restando il rischio operativo integralmente a carico del concessionario.

È stato fissato un canone annuo minimo pari a 17.191,30 euro oltre IVA, per un totale a base d’asta di € 68.765,20 oltre IVA per quattro anni, soggetto a rialzo. È inoltre previsto un ribasso non inferiore al 20% sui prezzi indicati nel Listino, da applicare a favore del personale TAB, dei docenti e degli studenti, nonché in occasione di riunioni istituzionali e catering organizzati dall’Ateneo. Il canone non sarà dovuto per il primo mese di concessione, mentre la royalty del 10% sul fatturato eccedente il canone versato sarà applicata a partire dal secondo anno.