Evolution of Yeast population durino the manufacturing of table olives from different sicilian cultivars monitored through rDNA its analysis.
- Autori: BAIOTTA G; APONTE M; VOLPE G; FARINA V; MOSCHETTI G
- Anno di pubblicazione: 2007
- Tipologia: eedings
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/8361