Isolation and characterization of wild “terroiristes” yeasts to be used in southern Italy wine fermentation.
- Autori: CHIURAZZI M; VENTORINO V; APONTE M; FRANCESCA N; MAURIELLO G; BLAIOTTA G; MOSCHETTI G
- Anno di pubblicazione: 2007
- Tipologia: eedings
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/29069