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VIRGINIA SPANO'

Quality characteristic and in vitro digestibility study of barley flour enriched ditalini pasta

  • Autori: Montalbano, A; Tesoriere, L; Diana, P; Barraja, P; Carbone, A; Spanò, V; Parrino, B; Attanzio, A; Livrea, MA; Cirrincione, G
  • Anno di pubblicazione: 2015
  • Tipologia: eedings
  • OA Link: http://hdl.handle.net/10447/147010