The combination of freezing and modified atmosphere packaging inhibits melanosis in giant red shrimp
- Autori: Bono, G.; Alberio, G.R.A.; Santulli, A.; Spagna, G.; Todaro, A.; Messina, C.M.
- Anno di pubblicazione: 2014
- Tipologia: Abstract in atti di convegno pubblicato in volume
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/103345