Riflessioni sull'efficacia dei corsi di formazione sull'igiene degli alimenti rivolti agli operatori della ristorazione scolastica: risultati di un'indagine condotta a Palermo
- Autori: Valenti, RM; Loria, A; Termini, S; Guida, I; Mammina, C
- Anno di pubblicazione: 2007
- Tipologia: eedings
- Parole Chiave: alimenti, igiene, ristorazione scolastica
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/59499