Determinazione di acidi linoleici coniugati (cla) in matrici alimentari: una interessante applicazione biotecnologica
- Autori: QUINTO M, DENTICO M, CORSETTI A, MASSITTI O, SETTANNI L, CENTONZE D, ROTUNNO T
- Anno di pubblicazione: 2005
- Tipologia: eedings
- Parole Chiave: acidi linoleici, batteri lattici
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/37477