Presence of enterococci in raw cow’s milk and “Puzzone di Moena” cheese
- Autori: FRANCIOSI E; SETTANNI L; CAVAZZA A; POZNANSKI E
- Anno di pubblicazione: 2009
- Tipologia: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
- Parole Chiave: enterococchi, formaggio, batteriocine
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/37465