Refreigerated storage of raw milk for Trentingrana production: microbiological effects
- Autori: FRANCIOSI E; SETTANNI L; POZNANSKI E; CAVAZZA A
- Anno di pubblicazione: 2008
- Tipologia: eedings
- Parole Chiave: milk, microorganisms, refrigeration
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/37484