Aggregation processes in beta-lactoglobulin studied by FTIR spectroscopy
- Autori: G NAVARRA; F LIBRIZZI; V MILITELLO; V VETRI; LEONE MAURIZIO
- Anno di pubblicazione: 2005
- Tipologia: eedings
- Parole Chiave: protein aggregation
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/13142