LE IMPRESE OLIVICOLE ED OLEARIE IN SICILIA: VALUTAZIONE DEGLI ASPETTI ECONOMICI ED ORGANIZZATIVI
- Autori: FARDELLA, GG; ALTAMORE, L; SGROI, F; FAZIO, V
- Anno di pubblicazione: 2007
- Tipologia: eedings
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/11699
Abstract
Il comparto olivicolo-oleario rappresenta una risorsa importante dell''agricoltura della Regione Sicilia. Il presente lavoro analizza gli aspetti tecnico-economici dei nuovi modelli olivicoli presenti nella regione, ed effettua un confronto con quelli tradizionali. Lo studio mette in evidenza la debolezza economica di molte imprese olivicole. Solo un processo di valorizzazione delle produzioni, infatti, garantisce un maggior valore aggiunto.