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Si è concluso il BIP FORTHEM “MEDiterranean Food Hub: Innovating Blue-Green Foods and Communities”, promosso dal Dipartimento di Scienze della Terra e del Mare dell’Università degli Studi di Palermo, sotto la responsabilità scientifica della Prof.ssa Concetta Messina, in collaborazione con il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali e con il patrocinio del Centro per la Sostenibilità e la Transizione Ecologica e il supporto dell'Istituto di Biologia Marina del Consorzio Universitario della Provincia di Trapani.

L’iniziativa, articolata in attività formative online e in una settimana intensiva in presenza svoltasi a Trapani dall’1 al 5 giugno, ha coinvolto studenti e docenti delle università partner dell’Alleanza FORTHEM, insieme a ricercatori e stakeholder del territorio. Le attività si sono svolte presso il Polo Universitario di Trapani, l’Istituto di Biologia Marina, spazi di coworking e realtà imprenditoriali locali del settore alimentare, favorendo il confronto tra ricerca, formazione e innovazione.

Il BIP, realizzato in collaborazione con docenti provenienti da Valencia, Dijon, Mainz, Sibiu e Agder, è stato sviluppato in connessione con i progetti di ricerca MEDIET4ALL (PRIMA) e FULCRUM (FutureFoods).

Il programma ha approfondito le relazioni tra alimentazione, territorio, sostenibilità e salute, attraverso attività dedicate alla diversità alimentare e all’identità mediterranea, all’innovazione sostenibile nelle filiere alimentari e al rapporto tra cibo, spazi e comunità.
L’iniziativa ha contribuito al consolidamento delle collaborazioni all’interno dell’Alleanza FORTHEM e al ruolo dell’Università degli Studi di Palermo nella promozione di percorsi formativi internazionali sui temi della blue-green economy, della sostenibilità e della transizione ecologica.