Isolamento e caratterizzazione di lieviti autoctoni per la valorizzazione di vini tipici campani.
- Autori: CHIURAZZI M; BALSAMO A; VENTORINO V; MECA G; MOSCHETTI G
- Anno di pubblicazione: 2006
- Tipologia: Proceedings
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/31599