Analisi degli isotopi stabili e della composizione acidica per l’identificazione dei formaggi ovini biologici
- Autori: Bonanno, A.; Di Grigoli, A.; Tornambè, G.; Bellina, V.; Mazza, F.; Gristina, L.
- Anno di pubblicazione: 2011
- Tipologia: Abstract in atti di convegno pubblicato in volume
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/77649