Effetti del sistema di allevamento e della tecnologia di caseificazione sulla qualità del caciocavallo palermitano: prime valutazioni
- Autori: Di Grigoli, A.; Tornambè, G.; Maniaci, G.; Bellina, V.; Alicata, M.L.; Bonanno, A.
- Anno di pubblicazione: 2010
- Tipologia: Poster non pubblicato
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/51566