Caratterizzazione chimico-fisica della denaturazione termica della b-Lattoglobulina, modulata da ioni metallici
- Autori: Tinti, A.; Navarra, G.; Di Foggia, M.; Militello, V.; Torreggiani, A.; Leone, M.
- Anno di pubblicazione: 2012
- Tipologia: Poster pubblicato in volume
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/67007