Riconoscimento e analisi del segnale della chitina nello spettro ESR di Mn2+ del guscio di scampi irradiati
- Autori: D'OCA, MC; BARTOLOTTA, A
- Anno di pubblicazione: 2009
- Tipologia: Proceedings
- Parole Chiave: ESR, alimenti irradiati
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/43859