Quality characteristic and in vitro digestibility study of barley flour enriched ditalini pasta
- Autori: Montalbano, A.; Tesoriere, L.; Diana, P.; Barraja, P.; Carbone, A.; Spano', V.; Parrino, B.; Attanzio, A.; Livrea, M.A.; Cirrincione, G.
- Anno di pubblicazione: 2015
- Tipologia: Poster pubblicato in rivista
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/147010