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PIETRO COLUMBA

Curriculum and Research

Subjects

Academic Year Subject identification code Subject name ECTS Course of study
2023/2024 18997 AGRI-FOOD SYSTEMS (MODULO) 6 TOURISM SYSTEMS AND HOSPITALITY MANAGEMENT
2023/2024 18996 AGRICULTURE AND FOOD SYSTEMS C.I. 10 TOURISM SYSTEMS AND HOSPITALITY MANAGEMENT
2023/2024 12501 ISTITUZIONI DI ECONOMIA E POLITICA AGRARIA 8 SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE

Publications

Date Title Type Record
2023 Circular economy and agritourism: a sustainable behavioral model for tourists and farmers in the post-COVID era. Articolo in rivista Go to
2023 Mediterranean Diet, Sustainability, and Tourism—A Study of the Market’s Demand and Knowledge Articolo in rivista Go to
2022 The Brand-Land Identity of Etna Volcano Valley Wines: A Policy Delphi Study Articolo in rivista Go to
2022 Influence of Coherent Context for Positioning Distinctive and Iconic Sicilian Sparkling Wines: Effect of a Sensorial Experience on a Gulet Articolo in rivista Go to
2022 Technological screening and application of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from fermented honey by-products for the sensory improvement of Spiritu re fascitrari, a typical Sicilian distilled beverage Articolo in rivista Go to
2022 Visitor’s Motivational Framework and Wine Routes’ Contribution to Sustainable Agriculture and Tourism Articolo in rivista Go to
2022 Digital Influencers, Food and Tourism—A New Model of Open Innovation for Businesses in the Ho.Re.Ca. Sector Articolo in rivista Go to
2022 Use of sequentially inoculation of Saccharomyces cerevisiae and Hanseniaspora uvarum strains isolated from honey by-products to improve and stabilize the quality of mead produced in Sicily Articolo in rivista Go to
2022 Is Environmental Sustainability Also "Economically Efficient"? The Case of the "SOStain" Certification for Sicilian Sparkling Wines Articolo in rivista Go to
2021 Commoning of territorial heritage and tools of participated sustainability for the production and enhancement of agro-environmental public goods Articolo in rivista Go to
2021 Consumption of spices and ethnic contamination in the daily diet of Italians - consumers’ preferences and modification of eating habits Articolo in rivista Go to
2021 Study on consumer preferences for quality attributes of fig fruit after storage at room temperature Articolo in rivista Go to
2021 Non-conventional yeasts from fermented honey by-products: Focus on Hanseniaspora uvarum strains for craft beer production Articolo in rivista Go to
2020 Soil carbon budget account for the sustainability improvement of a Mediterranean vineyard area Articolo in rivista Go to
2020 Study of Wine Producers’ Marketing Communication in Extreme Territories–Application of the AGIL Scheme to Wineries’ Website Features Articolo in rivista Go to
2020 The Wine Influencers: Exploring a New Communication Model of Open Innovation for Wine Producers—A Netnographic, Factor and AGIL Analysis Articolo in rivista Go to
2020 Italian Consumers’ Preferences for Pasta and Consumption Trends: Tradition or Innovation? Articolo in rivista Go to
2020 Cibo, salute e stili di vita per la rigenerazione rur-urbana Contributo in atti di convegno pubblicato in volume Go to
2019 L’idromele e lo spiritu ré fascitrari, l’uso antico del miele fermentato Articolo in rivista Go to
2018 The communicative power of an extreme territory – the Italian island of Pantelleria and its passito wine: A multidimensional-framework study Articolo in rivista Go to
2018 Pasta experience: Eating with the five senses - a pilot study Articolo in rivista Go to
2017 Study of product repositioning for the Marsala Vergine DOC wine Articolo in rivista Go to
2017 Traceability and Labelling of Food Products from the Consumer Perspective Articolo in rivista Go to
2017 Food between health and society Articolo in rivista Go to
2017 Production of the Sicilian distillate “Spiritu re fascitrari” from honey byproducts: An interesting source of yeast diversity Articolo in rivista Go to
2017 Food, health and society: the town meets the countryside eedings Go to
2017 The Italian Consumers’ Preferences for Pasta: does Environment Matter? Articolo in rivista Go to
2016 Conventions of quality in consumer preference toward local honey in southern Italy Articolo in rivista Go to
2016 La filiera siciliana della pasta: un'applicazione della netchain analysis. Articolo in rivista Go to
2016 MutAzione: un approccio innovativo al turismo per lo sviluppo delle aree interne eedings Go to
2015 Un approccio mediterraneo: il “ritorno alla campagna” e il ruolo del turismo per le aree interne eedings Go to
2015 Agricoltura, alimentazione e paesaggio nei territori produttivi. Intrecci disciplinari tra piano e programmi di sviluppo nei casi della Sicilia centrale. Articolo in rivista Go to
2014 La filiera cerealicola siciliana Capitolo o Saggio Go to
2014 L’AGROALIMENTARE TRA GLOBALE E LOCALE: dall’Italian sounding ai mercati storici di Palermo Monografia Go to
2014 Il grano duro nel sistema agroalimentare di qualità in Sicilia Capitolo o Saggio Go to
2014 Il grano duro e la filiera siciliana della pasta Curatela Go to
2014 Wine and Its Legality-A Survey to Know the Consumer Opinions on the Activities of Sicilian Wine Companies Operating on Lands Confiscated from the Mafia Articolo in rivista Go to
2014 Correttivi di sistema e di filiera Capitolo o Saggio Go to
2013 Lo sviluppo rurale tra qualità agroalimentare e ambiente eedings Go to
2013 La dieta Mediterranea come stile di vita e rapporto col territorio Articolo in rivista Go to
2013 Il GIS come strumento di stima delle aree suscettibili alla coltura di Hedysarum coronarium, per la produzione di biodiesel in Sicilia Altro Go to
2012 La valorizzazione dell’agoralimentare di qualità e lo sviluppo del territorio eedings Go to
2012 La valorizzazione dell’agroalimentare di qualità e lo sviluppo del territorio eedings Go to
2012 L’agricoltura biologica e lo sviluppo del territorio di qualità: un caso studio siciliano eedings Go to
2012 Stato attuale e potenzialità di mercato del Mango (Mangifera Indica L.) coltivato in Sicilia eedings Go to
2012 Marsala Wine and Porto Wine, two Important Stories and two Great Wines in Comparison. The Current Market Situation and Opportunities eedings Go to
2011 Postfazione - Ci fu festa una notte nel bosco Prefazione/Postfazione Go to
2010 Brands of protection of olive oil in Sicily: Economic Reflections and Marketing. eedings Go to
2010 Aspetti economici ed organizzativi delle imprese olivicole ed olearie in Sicilia eedings Go to
2009 Introduzione e Conclusioni; coordinamento indagine Capitolo o Saggio Go to
2009 Le filiere agroalimentari in rapporto alle esigenze di sicurezza eedings Go to
2008 Le filiere agroalimentari in rapporto alle esigenze di sicurezza Monografia Go to
2008 Indagine tecnica ed economica per lo sfruttamento ai fini energetici dei tralci di potatura della vite eedings Go to
2008 Valutazione economica degli interventi Capitolo o Saggio Go to
2008 Assessment of bioenergy potential in Sicily: a GIS-based support methodology Articolo in rivista Go to
2007 Il melone invernale in Sicilia Curatela Go to
2007 Introduzione Capitolo o Saggio Go to
2007 Analisi tecnico-economiche dell’olivicoltura meridionale eedings Go to
2007 Lo stato attuale ed il mercato dell’agricoltura biologica nel mondo eedings Go to
2007 Situazione attuale e prospettive della domanda nel comparto delle officinali in Sicilia Capitolo o Saggio Go to
2007 Il vino fattore di sviluppo del terziario: le strade del vino in Sicilia. Curatela Go to
2007 Il settore della lavorazione e trasformazione delle piante officinali in Sicilia Capitolo o Saggio Go to
2007 Conclusioni Capitolo o Saggio Go to
2007 Conclusioni Capitolo o Saggio Go to
2006 La valorizzazione dei prodotti agro-alimentari: alcune considerazioni sulle specificità delle produzioni mellifere italiane Articolo in rivista Go to
2006 L’applicazione dell’OCM ortofrutta (Reg. CE 2200/96) in Sicilia. In Bertazzoli A., Petriccione G. OCM ortofrutta e processi di adattamento delle organizzazioni dei produttori: materiali e metodi per la valutazione". Collana INEA Studi e Ricerche, ESI, Napoli. Capitolo o Saggio Go to
2006 IRRIGAZIONE E SVILUPPO AGRICOLO: evoluzione dell’uso dell’acqua ed effetti sul valore del prodotto Articolo in rivista Go to
2006 Ruolo della meccanizzazione nell'economia agricola europea. In R. Bianchi, P. Columba, M. Crescimanno, P. De Castro: La politica agricola comunitaria e lo sviluppo della meccanizzazione agricola: un profilo storico-evolutivo Articolo in rivista Go to
2006 Produzione e diffusione delle macchine agricole in Italia: un profilo storico. In R. Bianchi, P. Columba, M. Crescimanno, P. De Castro: La politica agricola comunitaria e lo sviluppo della meccanizzazione agricola: un profilo storico-evolutivo Articolo in rivista Go to
2005 Filiera delle carni: rapporto 2004 Curatela Go to
2005 Cap. II, par. 1 - la metodologia dell'indagine aziendale Capitolo o Saggio Go to
2005 Il ruolo della DM nella distribuzione dei prodotti biologici nell’area metropolitana di Palermo: una indagine esplorativa Capitolo o Saggio Go to
2005 La filiera del pistacchio in Sicilia Curatela Go to
2005 Assessment of technical and economical potential of biomass exploitation in Sicily – A GIS based methodology eedings Go to
2005 Aspetti economici della produzione di grano duro biologico in Sicilia eedings Go to
2005 Conclusioni Capitolo o Saggio Go to
2005 IL CASO SICILIA Capitolo o Saggio Go to
2005 Cap. 2 - Analisi tecnico-economiche delle aziende pistacchicole in Sicilia Capitolo o Saggio Go to
2005 Cap. II, par. 2 La filiera cerealicola Capitolo o Saggio Go to
2005 Conclusioni Capitolo o Saggio Go to
2005 Introduzione Capitolo o Saggio Go to
2005 La qualità certificata nel sistema agro alimentare siciliano: rapporto 2004 Curatela Go to
2005 La filiera delle carni Curatela Go to
2004 La Filiera lattiero-casearia in Sicilia - Rapporto 2003 Curatela Go to
2004 Il “sistema energetico” tra sostenibilità e tutela: come usare le biomasse locali Capitolo o Saggio Go to