Dal 2004 Professore Ordinario nel raggruppamento scientifico disciplinare AGR01, afferisce al Dipartimento di Economia dei Sistemi Agro Forestali della Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi ndi Palermo, dove presta servizio dal 1993 in qualità di Ricercatore e di professore Associato dal 1999. Dal 1993 al 2002 è stato Segretario della Commissione Tirocinio del Corso di Laurea in Scienze Forestali e Ambientali , e dal 2003 al 2007 ha fatto parte della Commissione tirocinio del Consiglio di Classe 20 ambito “Produzioni e Tecnologie Agrarie”, che riunisce i Corsi di Laurea di Agricoltura Biologica e Scienze e Tecnologie Agrarie. Ha fatto parte del Comitato Ordinatore del Master di primo livello in “Produzioni biologiche e controllo di qualità della filiera agroalimentare”, e della Commissione scientifica consultiva del Senato Accademico dell’Area scientifico disciplinare 07 – Scienze Agrarie e Veterinarie. Dal 1999 al 2007 è stato vice coordinatore del Dottorato di ricerca interfacoltà “Sociologia del territorio e sviluppo rurale”, ed attualmente fa parte del Collegio del Dottorato in Economia e Politica Agraria con sede presso il DESAF. Dal 1995 è socio della Società Italiana di Economia Agraria (SIDEA); dal 1996 è socio del GRAB-it, Gruppo di Ricerca Agricoltura Biologica Italiano, di cui è stato dalla fondazione membro del Comitato direttivo, ed è attualmente vice-Presidente; dal 2000 è socio della Società Italiana di Economia Agro-Alimentare (SIEA); dal 2001 è membro del Comitato di Direzione del Centro Studi ed iniziative di Politica Economica in Sicilia (CEPES).
Attualmente fa parte della Giunta del Consiglio di Classe Produzioni e Tecnologie Agrarie, e della Giunta del Consiglio del Dipartimento ESAF. Durante l'attività didattica ha tenuto per titolarietà o supplenza i seguenti corsi: Economia Agraria; Economia e Politica agraria; Economia e Politica forestale; Economia e Politica forestale e ambientale II; Politica e normativa Forestale e ambientale; Pianificazione e gestione economica del territorio; Politica agroambientale e normativa delle produzioni biologiche; Certificazione e normativa delle produzioni biologiche. L'attività di ricerca ha dato luogo ad oltre 100 pubblicazioni scientifiche e/o a carattere divulgativo, e ha riguardato prevalentemente: problematiche relative ai rapporti agricoltura-ambiente; l'economia e la politica delle produzioni biologiche; l'agriturismo; i modelli di sviluppo integrato; l'economia serricola; studi territoriali; l'economia lattiero-casearia; la politica agraria; l'economia agroindustriale; l'analisi di settore e di filiera; l'economia montana e forestale; le aree protette; la distribuzione dei prodotti biologici e il consumatore; gli aspetti relativi alle nuove biotecnologie agrarie (OGM) alla sicurezza alimentare; le bioenergie.
E stato responsabile scientifico di UO in numerosi progetti di ricerca: Consiglio Nazionale delle Ricerche; MURST; POP; Programmi Interregionali; Programmi di Rilevante Importanza Nazionale (Prin).

1) SCHIFANI G. (1990), La vitivinicoltura siciliana nell'ultimo ventennio, "Sviluppo Agricolo", n°10, Ottobre.
2) SCHIFANI G. (1990), Gli allevamenti bufalini in provincia di Latina: alcuni risultati di un'indagine diretta, "Economia Pontina", n°333, 2-3.
3) MARINO D., SCHIFANI G (1990), Livelli tecnologici e fabbisogni di innovazione nell'orticoltura protetta in provincia di Latina, "Economia Pontina", n°333, 2-3.
4) MARINO D., SCHIFANI G. (1991), Lo stato della ricerca agricola per il settore delle colture protette: i risultati di un'indagine, "L'Informatore Agrario", n°29.
5) MARINO D., SCHIFANI G. (1991) I rapporti attuali tra agricoltura e ambiente in Sicilia, "Tecnica Agricola", n°1/2.
6) SCHIFANI G. (1992), Production et trasformation du blè dur par une cooperative, in AA.VV., Les facteurs de resistance a la marginalisation dans les zone de montagne et defavorisees mediterranees communitaires - "Rapport de synthese Reseau Medef Etude CEE", INRA.
7) CHIRONI S., SCHIFANI G. (1992), La filiera agriturismo: lineamenti per un primo approccio, Palermo, Dipartimento EITA, Serie Quaderni metodologici n°1 CNR Progetto Finalizzato RAISA.
8) CANNATA G., SCHIFANI G. (1992), Il comparto lattiero-caseario in provincia di Latina, trasformazioni recenti, prospettive ed esigenze d'intervento, CCIAA Latina (copia depositata in osservanza agli obblighi di legge ai sensi dell’Articolo 1 del D.L. 31/08/45 n°).
9) MARINO D., SCHIFANI G. (1992) I fabbisogni di innovazione del florovivaismo in ambiente protetto nel comprensorio di Albenga: i risultati di un'indagine diretta "L'Informatore Agrario" n°34.
10) BARBERA G., BRANCATO C., SCHIFANI G. (1993), Approccio metodologico all'individuazione di microfiliere di potenziale interesse per le aree montane e collinari del centro-sud, in "Modelli di sviluppo in aree collinari e montane. Bisogni di conoscenze e metodologie di analisi", CNR RAISA, Roma.
11) SCHIFANI G. (1994), La nocciolicoltura nel comune di Polizzi Generosa, in Tudisca S. (a cura di) Il nocciolo in Sicilia: problemi e prospettive della corilicoltura madonita, Dipartimento di Economia Ingegneria e Tecnologie Agrarie dell'Università di Palermo.
12) SCHIFANI G. (1994), Legislazione e agriturismo in Sicilia, "Sviluppo Agricolo", luglio.
13) Schifani G. (1994) La domanda e l'offerta di servizi, in "Atti del seminario di studi" "La filiera agriturismo: un interessante aspetto del terziario verde in Sicilia" Palermo 21 aprile 1994, Palermo.
14) COLUMBA P., SCHIFANI G. (1994), Azienda agraria e turismo in aree collinari e montane, "Sviluppo Agricolo" agosto/settembre.
15) SCHIFANI G. (1994) Il caso del Dittaino: ovvero dal seme al pane, in "Fattori di resistenza alla marginalizzazione delle regioni montane e svantaggiate mediterranee: alcuni casi italiani", (G. Cannata, a cura di), Studio svolto per conto della Commissione delle Comunità europee, Direzione generale Agricoltura, DGVIA5, Quaderni del Dipartimento di Scienze Economiche, Giuridiche e Sociali dell'Università del Molise, Roma.
16) SCHIFANI G. (1994), in AA.VV., in "L'agriturismo nelle aree interne di Sicilia", Il Progetto, Serie "Ricerche ISAS", Palermo 1994.
17) MARINO D., SCHIFANI G. (1994), Primi risultati di una indagine sull'agricoltura biologica in Sicilia, in Quaderni della Rivista di Economia Agraria, Atti del XXI Convegno di studi SIDEA Lo sviluppo del mondo rurale: problemi e politiche, istituzioni e strumenti, Campobasso.
18) SCHIFANI G. (1995), “L’indagine svolta: inquadramento del contesto siciliano e dei casi studio”, in Filiere atte allo sviluppo di aree collinari e montane: il caso dell'agricoltura biologica, G. Chironi (a cura di), cap. IV, P.F. RAISA Sottoprogetto 1, pubblicazione n°2286, Dip. EITA Palermo.
19) SCHIFANI G. (1995), “Strutture di supporto e di commercializzazione”, in Filiere atte allo sviluppo di aree collinari e montane: il caso dell'agricoltura biologica, G. Chironi (a cura di), cap. VI, P.F. RAISA Sottoprogetto 1, pubblicazione n°2286, Dip. EITA Palermo.
20) SCHIFANI G. (1995), “Un tentativo di inquadramento dell’agricoltura biologica secondo filiere”, in “Filiere atte allo sviluppo di aree collinari e montane: il caso dell'agricoltura biologica”, G. Chironi (a cura di), CAP. VII, P.F. RAISA Sottoprogetto 1, pubblicazione n°2286, Dip. EITA Palermo.
21) SCHIFANI G. (1995), La ricerca sull'agricoltura biologica in Sicilia nell'ambito del Progetto Finalizzato Raisa, comunicazione, Atti del Convegno "Agricoltura biologica in Italia: aspetti tecnici, economici e normativi", Ancona.
22) SCHIFANI G. (1995), Aspetti legislativi e strutturali dell'agriturismo in Sicilia: potenzialità e linee di sviluppo, P. F. Raisa pubblicazione n°2042, Dipartimento di Economia, Ingegneria e Tecnologie Agrarie, Settore Economia, Università degli Studi di Palermo.
23) SCHIFANI G. (1995), “Il sistema delle aree protette in Sicilia: aspetti normativi e problematiche gestionali delle riserve”, in Crescimanno M., Orlando S., Schifani G., “Aspetti economici e problematiche delle aree protette in Sicilia: il caso della Riserva naturale di Pizzo Cane, Pizzo Trigna, e Grotta Mazzamuto”, Dipartimento di Economia, Ingegneria e Tecnologie Agrarie, Palermo.
24) GUCCIONE G., SCHIFANI G. (1995), Aspetti economici e commerciali del Mandarino di Ciaculli, “Sviluppo Agricolo” 11-12.
25) SCHIFANI G. (1995), Scelte imprenditoriali e strategie di impresa in casi studio dell’agroalimentare siciliano, Dipartimento di Economia, Ingegneria e Tecnologie Agrarie, Settore Economia, Università degli Studi di Palermo.
26) CRESCIMANNO M., GUCCIONE G., SCHIFANI G., TUDISCA S. (1996), Environmental planning and protected areas system in Sicily, relazione presentata alla “International Conference on integrating economic and environmental planning in Island and small states”, Malta, 14-16 marzo 1996, atti del Convegno, Malta.
27) SCHIFANI G.(1996), La cooperazione in provincia di Messina, in La cooperazione agricola in Sicilia (A. Bacarella), CNR, P.F. RAISA, Sottoprogetto 1, pubblicazione n°2.734, Dipartimento di Economia, Ingegneria e Tecnologie Agrarie, Settore Economia, Università degli Studi di Palermo.
28) CRESCIMANNO M., GUCCIONE G., SCHIFANI G. (1996), Alcuni caratteri della filiera dell’olio biologico in Sicilia, in Atti del Workshop “Olivicoltura ed olio biologico”, Foligno 1996.
29) CRESCIMANNO M., GUCCIONE G., SCHIFANI G. (1997), A study of a new models of farm management : no tillage tecnique in Sicilian cereal cropping, relazione presentata all’”International Conference : Agriculture, fischeries and agro-industry in the mediterranean region with special reference to islands”, Malta Marzo 1997 (copia depositata in osservanza agli obblighi di legge ai sensi dell’Articolo 1 del D.L. 31/08/45 n°).
30) SCHIFANI G., GUCCIONE G. (1997), Il “tardivo” di Ciaculli nell’economia agricola del territorio, in : Il progetto Life per il Parco agricolo di Palermo, Direzione Generale 11 Unione Europea, Comune di Palermo, Confederazione Italiana degli Agricoltori, Palermo.
31) SCHIFANI G. (1998), Sicilia, in “I Sistemi Agricoli Territoriali delle Regioni Italiane: anni ‘90”, (G. Cannata e Maria B. Forleo, a cura di) P.F. RAISA, Campobasso.
32) ASCIUTO A., SCHIFANI G., TUDISCA S. (1998) Forest in the South of Europe among social-economical expectations and protective measures : the case study of Sicily, MEDIT, Rivista di Economia, Agricoltura e Ambiente n° 3/1998.
33) CRESCIMANNO M, SCHIFANI G., TUDISCA S. (1998), Studio sulle potenzialità agricole del comune di Alia, Comune di Alia.
34) G. SCHIFANI (1998), Un modello di integrazione nel comparto delle produzioni biologiche AIAB siciliane : la Cooperativa Agrinova a dieci anni dalla sua costituzione, Bioagricultura, n°51.
35) CRESCIMANNO M., GUCCIONE G., SCHIFANI G. (1998), Contributo alla conoscenza del ruolo dell’agricoltura biologica nel settore primario della Sicilia, Rivista di Economia Agroalimentare, n°1, Società Italiana di Economia Agro-Alimentare
36) SCHIFANI G., GUCCIONE G. (1998), Il ruolo della cooperazione nello sviluppo del comparto dell’AB in Sicilia : il caso della Cooperativa Agrinova, Relazione presentata al Convegno “Agricoltura biologica : occasione di valorizzazione delle produzioni agricole siciliane”, Acireale, maggio 1998.
37) BOUNOUS G., INGLESE P., SCHIFANI G. (1998), I piccoli frutti in ambiente mediterraneo : le ragioni di un possibile sviluppo, Frutticoltura, Speciale piccoli frutti, novembre.
38) SANTUCCI F.M., MARINO D., ZANOLI R., SCHIFANI G. (1999), Marketing of organic food in Italy, MEDIT, 4/1999.
39) CRESCIMANNO M., GUCCIONE G., SCHIFANI G. (1999), L’orticoltura biologica in Sicilia: aspetti della produzione e del mercato, Quaderni dell’Istituto di Economia e Politica Agraria, Università degli Studi di Perugia.
40) CRESCIMANNO M., GUCCIONE G., SCHIFANI G. (1999), L’orticulture  biologique en Sicilie: quelles perspectives?,  Colloque SFER, “Signes officiels de qualitè et developpement agricole”, Clermont Ferrand (France), 14-15 avril, (Atti).
41) SCHIFANI G. (1999), Sviluppo sostenibile e agricoltura: tendenze della ricerca scientifica e dell’innovazione tecnologica in Italia, Rivista di Economia Agraria, n°3.
42) CRESCIMANNO M., GUCCIONE G., SCHIFANI G. (2000), The effects of the implementation of  E.U. agro-environmental policies in Sicily, Atti del 67° EAAE Seminar The socio-economics of origin labelled products in agrifood supply chains: spatial, istitutional and co-ordination aspects, Le Mans (France), 28/30 october 1999, Actes et Communications du Departement ESR, INRA, n° 17-2, 2000.
43) SCHIFANI G. (2000), Nuove (bio) tecnologie e futuro ruolo dei sistemi agricoli nel contesto internazionale, Rivista di Economia Agro-Alimentare, n°2 2000.
44) SCHIFANI G., GUCCIONE G. (2000), Farm holidays and Agricultural environmental planning in Sicily,  I° World Forum on Agritourism and Rural Tourism, I.A.E.R.T., Informal International Association of Experts in Rural Tourism, International Seminar “Agr itourism and Rural Tourism. A Key option for the Rural Integrated and Sustainable Development Strategy”, Perugia, 21-22 settembre 2000, Book Papers.
45) SCHIFANI G. (2000), Organismi geneticamente modificati e assetto dei sistemi agricoli e ambientali, SpazioRossoVerde, Rivista di ambiente, politica e società, n°0 2000.
46) SCHIFANI G. (2000), Vandana Shiva, “Monocolture della mente” recensione, SpazioRossoVerde, Rivista di ambiente, politica e società, n°0 2000.
47) SCHIFANI G. (2001), Sistemi agricoli, percorsi evolutivi e sviluppo sostenibile: quale futuro per la Sicilia? SpazioRossoVerde, Rivista di ambiente, politica e società, n°1 2001.
48) GUCCIONE G., SCHIFANI G. (2001), Technological innovation, agricultural mechanization and the impact on the environment: sod seeding and minimum tillage, MEDIT 3/2001.
49) SCHIFANI G. (2000), La ristorazione pubblica biologica in Italia: attivazione di mercati locali e ricadute sociali, economiche e ambientali, Rivista di Economia Agro Alimentare, Società Italiana di Economia Agro Alimentare (SIEA), Franco Angeli, n°4 2000
50) SCHIFANI G. (2001) Sicurezza alimentare e consumatori, tra nuove biotecnologie e sviluppo dell’agricoltura biologica Atti del Seminario Regionale, FLAI-CGIL Sicilia, “Qualità e sicurezza alimentare: dalle produzioni di eccelenza a quelle di alto consumo”, Palermo, 19 marzo 2001 (copia depositata in osservanza agli obblighi di legge ai sensi dell’Articolo 1 del D.L. 31/08/45 n°), www.cgil.it/flai.sicilia/.
51) GUCCIONE G., SCHIFANI G. (2001), Estrategias de intervenciòn pùblica y expansiòn de los mercados locales para el consumo de los productos biologicos: el caso del servicio de comedor en la escuela y en la impresa, IV Encuentro de agricoltura organica, “Por una agricoltura ecologica de alternativas locales renovables y en armonia con la naturalezza”, ACTAF, La Habana, Cuba, 2001, Atti del Convegno.
52) SCHIFANI G. (a cura di) (2001), Tecniche innovative a basso impatto ambientale: La semina su sodo del grano duro in Sicilia, Dipartimento di Economia dei Sistemi Agro Forestali, Università degli Studi di Palermo, Regione Siciliana, Programma Operativo Plurifondo 1994-99 Progetto n°21, sottoprogetto “Analisi socioeconomica ed ambientale sui sistemi agricoli a basso impatto ambientale: confronto tra i sistemi tradizionali e rapporti con i settori a valle”, DESAF.
53) ) SCHIFANI G. (2001), Tecniche conservative e processi erosivi del terreno agrario, in SCHIFANI G. (a cura di) (2001), Tecniche innovative a basso impatto ambientale: La semina su sodo del grano duro in Sicilia, Dipartimento di Economia dei Sistemi Agro Forestali, Università degli Studi di Palermo, Regione Siciliana, Programma Operativo Plurifondo 1994-99 Progetto n°21, sottoprogetto “Analisi socioeconomica ed ambientale sui sistemi agricoli a basso impatto ambientale: confronto tra i sistemi tradizionali e rapporti con i settori a valle”, DESAF.
54) SCHIFANI G. (2001), Conclusioni, in SCHIFANI G. (a cura di) (2001), Tecniche innovative a basso impatto ambientale: La semina su sodo del grano duro in Sicilia, Dipartimento di Economia dei Sistemi Agro Forestali, Università degli Studi di Palermo, Regione Siciliana, Programma Operativo Plurifondo 1994-99 Progetto n°21, sottoprogetto “Analisi socioeconomica ed ambientale sui sistemi agricoli a basso impatto ambientale: confronto tra i sistemi tradizionali e rapporti con i settori a valle”, DESAF.
55) Schifani G. (a cura di) (2001) Problematiche della filiera del grano duro biologico in Sicilia, Dipartimento di Economia dei Sistemi Agro Forestali, Università degli Studi di Palermo, Regione Siciliana, Programma Operativo Plurifondo 1994-99 Progetto n°21, sottoprogetto “Analisi socioeconomica ed ambientale sui sistemi agricoli a basso impatto ambientale: confronto tra i sistemi tradizionali e rapporti con i settori a valle”, DESAF.
56) Schifani G. (2001), Cenni sull’evoluzione delle caratteristiche strutturali del comparto del grano duro in Sicilia, in Schifani G. (a cura di) (2001) Problematiche della filiera del grano duro biologico in Sicilia Dipartimento di Economia dei Sistemi Agro Forestali, Università degli Studi di Palermo, Regione Siciliana, Programma Operativo Plurifondo 1994-99 Progetto n°21, sottoprogetto “Analisi socioeconomica ed ambientale sui sistemi agricoli a basso impatto ambientale: confronto tra i sistemi tradizionali e rapporti con i settori a valle”, DESAF.
57) Schifani G. (2001), La produzione del grano duro biologico nel contesto nazionale, in Schifani G. (a cura di) (2001) Problematiche della filiera del grano duro biologico in Sicilia Dipartimento di Economia dei Sistemi Agro Forestali, Università degli Studi di Palermo, Regione Siciliana, Programma Operativo Plurifondo 1994-99 Progetto n°21, sottoprogetto “Analisi socioeconomica ed ambientale sui sistemi agricoli a basso impatto ambientale: confronto tra i sistemi tradizionali e rapporti con i settori a valle”, DESAF.
58) Schifani G. (2001), Conclusioni, in Schifani G. (a cura di) (2001) Problematiche della filiera del grano duro biologico in Sicilia Dipartimento di Economia dei Sistemi Agro Forestali, Università degli Studi di Palermo, Regione Siciliana, Programma Operativo Plurifondo 1994-99 Progetto n°21, sottoprogetto “Analisi socioeconomica ed ambientale sui sistemi agricoli a basso impatto ambientale: confronto tra i sistemi tradizionali e rapporti con i settori a valle”, DESAF.
59) SCHIFANI G. (2001), L’agricoltura siciliana tra nuove biotecnologie e sviluppo sostenibile, CEPES (Centro Studi ed Iniziative di Politica Economica in Sicilia), Relazione presentata al  Convegno “A 50 anni dalla Riforma Agraria in Sicilia”, Palermo, 2001, (copia depositata in osservanza agli obblighi di legge ai sensi dell’Articolo 1 del D.L. 31/08/45 n°).
60) SCHIFANI G. (2002), Le metodologie di classificazione del territorio siciliano, Monografia, Regione Siciliana, Azienda Foreste Demaniali, Collana Sicilia Foreste.
61) SCHIFANI G. (2002), Grano duro: una filiera troppo fragile, AZBio, n°4, Edagricole.
62) SCHIFANI G. (2002), Sicilia: un’opportunità mancata, AZBio, n°12, Edagricole.
63) SCHIFANI G. (2003), Problematiche e prospettive economiche del ruolo dell’agricoltura nella lotta alla desertificazione, Seminario “Valutazione e mitigazione della desertificazione in Sicilia”, 13 marzo 2003, Facoltà di Agraria, Palermo, ENEA - Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio, http://clima.casaccia.enea.it (copia depositata in osservanza agli obblighi di legge ai sensi dell’Articolo 1 del D.L. 31/08/45 n°).
64) SCHIFANI G. (2003), L’espansione dei consumi nel Sud, AZBIO, Edagricole, settembre.
65) SCHIFANI G. (2003), Terre confiscate che rinascono, AZBio, Edagricole, settembre.
66) ASCIUTO A., FIANDACA F., GUCCIONE G., SCHIFANI G. (2003), A “discrete choice” model for the analisys of Overall Customer Satisfaction (OCS) in consumino organic food. The case study of specialized retail outlets in Palermo, 83rd EAAE Seminar “Food qualità Products in the advent of 21st Century: Production, Demand and Public Policy”, Mediterranean Agronomic Institute, Chaina (Grecia), 4-7 settembre 2003.
67) Schifani G. (2003), Prospettive di sviluppo dell’Agricoltura Biologica in Sicilia, Convegno “Agricoltura biologica: analisi e strategie per lo sviluppo”, Consorzio di Ricerca BioEvoluzione Sicilia, Palermo, Palazzo Steri, Atti.
68) Schifani G. (2003), Dal Passato al futuro, in “A cinquant’anni dalla Riforma agraria in Sicilia”, G.C. Marino (a cura di), Quaderni del CEPES, Franco Angeli.
69) Schifani G. (2004), Implicazioni economiche dell’utilizzo delle nuove biotecnologie in agricoltura, Convegno “Alimentazione e turismo, tra qualità, tradizione e mercato”, Palermo, 14 febbraio 2004, Provincia Regionale di Palermo – AAPIT, Atti.
70) Schifani G. (2004), Agricoltura biologica: problematiche e prospettive, Sicilia Agricola, anno XV, n°1.
71) Schifani G. Guccione G. (2004), La filiera dell’olivicoltura biologica in Sicilia: punti di forza e di debolezza, Forum Biol 2004, Osservatorio Internazionale Olivicoltura Biologica, Bitonto, Sala degli Specchi, 24 aprile, Atti.
72) ASCIUTO A., FIANDACA F., GUCCIONE G., SCHIFANI G. (2004), The retail sector of organic food products: an analysis of Overall Customer Satisfaction and supply chain management in the main specialised retail outlets in Palermo, 88th Seminar European Association of Agricultural Economists, “Retailing and Producer-Retailer Relationships in the Food Chains”, Paris (France) May 5-6.
73) Schifani G. (2004), L’espansione della Sicilia, AZBio, Speciale Olio d’oliva, n°10
74) Schifani G. (2004), Effetti dell’introduzione di varietà geneticamente modificate nell’agricoltura mediterranea: il caso della Sicilia, Convegno Regionale AIAB “Sicilia: Regione OGM FREE. Ecco i Perché, Catania, Atti.
75) Schifani G. (2004), L’agricoltura siciliana e i rischi del modello transgenico, http://www.aiabsicilia.it
76) Schifani G. (2005), “Le Frontiere della ricerca nel campo dell’economia del settore biologico” (in collaborazione con G. Cicia, V. Fersino, D. Marino, R. Zanoli), in “L’agricoltura biologica fuori dalla nicchia: le nuove sfide”, Atti del II Workshop sull’agricoltura biologica, GRAB-it, Portici 2003, ISBN 88-495-1195-7.
77) Schifani G. (2005), “Il consumatore di prodotti biologici: primi risultati di un’indagine diretta nei negozi specializzati della città di Palermo” (in collaborazione con A. Asciuto, F. Fiandaca, G. Guccione), in “L’agricoltura biologica fuori dalla nicchia: le nuove sfide”, Atti del II Workshop sull’agricoltura biologica, GRAB-it, Portici 2003, ISBN 88-495-1195-7.
78) Schifani G., a cura di (2006), Primi risultati di una indagine nazionale sulla percezione dei rischi alimentari relativi al consumo di carne e alla diffusione dei prodotti biologici nella GDO in Sicilia, Editrice Aracne, Roma.
79) Schifani G. (2006) Il contesto generale dell’agricoltura biologica in Sicilia in “Primi risultati di una indagine nazionale sulla percezione dei rischi alimentari relativi al consumo di carne e alla diffusione dei prodotti biologici nella GDO in Sicilia”, a cura di G. Schifani (in collaborazione con M. Crescimanno) Editrice Aracne, Roma.
80) Schifani G. (2006), Il consumatore di prodotti biologici e la percezione dei rischi legati al consumo di carne: primi risultati di un’indagine a livello nazionale, in “Primi risultati di una indagine nazionale sulla percezione dei rischi alimentari relativi al consumo di carne e alla diffusione dei prodotti biologici nella GDO in Sicilia”, a cura di G. Schifani (in collaborazione con A. Asciuto), Editrice Aracne, Roma.
81) Schifani G. (2006), Considerazioni conclusive, in “Primi risultati di una indagine nazionale sulla percezione dei rischi alimentari relativi al consumo di carne e alla diffusione dei prodotti biologici nella GDO in Sicilia”, a cura di G. Schifani, Editrice Aracne, Roma.
82) Schifani G. (2006), “La diffusione dei prodotti biologici nella grande distribuzione: Il caso della città di Palermo” in “Primi risultati di una indagine nazionale sulla percezione dei rischi alimentari relativi al consumo di carne e alla diffusione dei prodotti biologici nella GDO in Sicilia”, a cura di G. Schifani (in collaborazione con M. Crescimanno, G. Guccione), Editrice Aracne, Roma.
83) Schifani G. (2006), Problematiche e prospettive di sviluppo economico dell’agricoltura biologica siciliana, Rivista di Agronomia, 2004.
84) Schifani G. (2006), Il bio-agriturismo nelle aree protette in Sicilia, AZBIO, Edagricole, n°1/2 2006.
85) Ansaloni F., Manghi A., Pyszny F., Schifani G, Zanoli R., (2007), Analisi economica di imprese zootecniche biologiche in Italia: primi risultati del Progetto di Ricerca interdisciplinare E.Qu.I.Zoo.Bio., XLIV Convegno di Studi della Società Italiana di Economia Agraria, Assisi, settembre 2006, Gruppo di lavoro “Economia e gestione dell’azienda agraria”, Atti, (in corso di stampa).
86) Schifani G., a cura di (2007), Potenzialità ed opportunità di sviluppo del settore agricolo nelle aree protette: il caso studio dei parchi siciliani, Regione Siciliana, Azienda Regionale Foreste Demaniali, Collana Sicilia Foreste, Palermo.
87) Schifani G. (2007), Premessa e nota metodologica, in Schifani G., a cura di (2007), Potenzialità ed opportunità di sviluppo del settore agricolo nelle aree protette: il caso studio dei parchi siciliani, Regione Siciliana, Azienda Regionale Foreste Demaniali, Collana Sicilia Foreste, Palermo.
88) Schifani G. (2007), Capitolo I, Principali riferimenti normativi per l’istituzione delle aree protette, in Schifani G., a cura di (2007), Potenzialità ed opportunità di sviluppo del settore agricolo nelle aree protette: il caso studio dei parchi siciliani, Regione Siciliana, Azienda Regionale Foreste Demaniali, Collana Sicilia Foreste, Palermo.
89) Schifani G. (2007), Capitolo II, Le componenti del sistema delle aree protette in Sicilia, in Schifani G., a cura di (2007), Potenzialità ed opportunità di sviluppo del settore agricolo nelle aree protette: il caso studio dei parchi siciliani, Regione Siciliana, Azienda Regionale Foreste Demaniali, Collana Sicilia Foreste, Palermo.
90) Schifani G. (2007), Capitolo III, L’agricoltura nelle aree protette in Sicilia: i Parchi regionali, in Schifani G., a cura di (2007), Potenzialità ed opportunità di sviluppo del settore agricolo nelle aree protette: il caso studio dei parchi siciliani, Regione Siciliana, Azienda Regionale Foreste Demaniali, Collana Sicilia Foreste, Palermo.
91) Schifani G. (2007), Capitolo IV, L’agricoltura nel comprensorio comunale del Parco delle Madonie, in Schifani G., a cura di (2007), Potenzialità ed opportunità di sviluppo del settore agricolo nelle aree protette: il caso studio dei parchi siciliani, Regione Siciliana, Azienda Regionale Foreste Demaniali, Collana Sicilia Foreste, Palermo.
92) Schifani G. (2007), Conclusioni, in Schifani G. (a cura di), Potenzialità ed opportunità di sviluppo del settore agricolo nelle aree protette: il caso studio dei parchi siciliani, Regione Siciliana, Azienda Regionale Foreste Demaniali, Collana Sicilia Foreste, Palermo.
93) G. Schifani (2007), Caratteristiche della filiera dei prodotti biologici in Sicilia ed analisi della competitività dell’offerta tra GDO e distribuzione specializzata, Convegno di presentazione dei risultati finali del Progetto PRIN “Svilupporurale, distribuzione moderna, sicurezza alimentare: le prospettive dell’agricoltura biologica in Italia, Roma, 23 maggio 2007, Pre print.
94) Asciuto A., Schifani G. (2007), Consumatori, carne e percezione dei rischi alimentari: risultati di un’indagine nazionale, Convegno di presentazione dei risultati finali del Progetto PRIN “Svilupporurale, distribuzione moderna, sicurezza alimentare: le prospettive dell’agricoltura biologica in Italia, Roma, 23 maggio 2007, Pre print.
95) Ansaloni F., Chiorri M., Galioto F., Guccione G., Menghi A., Pyszny F., Schifani G. (2007), Strategie imprenditoriali delle aziende zootecniche biologiche, 3° Workshop GRAB-IT, “Sostenibilità e Qualità delle produzioni agricole biologiche”, Roma, 22 Maggio 2007, Atti, Ali&no Editrice, ISBN 978-88-6254-005-6, Perugia.
96) Schifani G. (2007), La filiera dell’agricoltura biologica in Sicilia: ruolo della GD e variabilità dei prezzi dei prodotti bio nella città di Palermo, in Prospettive dell'agricoltura biologica in Italia De Stefano F., Cicia G. (a cura di), Collana ESI, Edizioni Scientifiche Italiane, ISBN 978-88-495-1528-2, Napoli.
97) Schifani G., Asciuto A. (2007), Caratteristiche del consumatore della GDO in Italia e percezione dei rischi alimentari: il caso della carne, in Prospettive dell'agricoltura biologica in Italia De Stefano F., Cicia G. (a cura di), Collana ESI, Edizioni Scientifiche Italiane, ISBN 978-88-495-1528-2, Napoli.
98) Schifani G. a cura di (2007), La filiera dell’agricoltura biologica in Sicilia: analisi della competitività dei prezzi tra GDO e distribuzione specializzata, isbn 978-88-548-1264-2, Aracne Editrice, Roma.
99) Schifani G. (2007), Cap. I La produzione biologica in Sicilia: evoluzione del quadro strutturale, in Schifani G. a cura di, La filiera dell’agricoltura biologica in Sicilia: analisi della competitività dei prezzi tra GDO e distribuzione specializzata, isbn 978-88-548-1264-2, Aracne Editrice, Roma.
100) Schifani G. (2007), Cap. III La distribuzione e la diffusione dei prodotti biologici nella città di Palermo, in Schifani G. a cura di, La filiera dell’agricoltura biologica in Sicilia: analisi della competitività dei prezzi tra GDO e distribuzione specializzata, isbn 978-88-548-1264-2, Aracne Editrice, Roma.
101) Schifani G. (2007), Cap. IV Prezzi dei prodotti biologici nella distribuzione specializzata e nella GDO: il caso della città di Palermo, in Schifani G. a cura di, La filiera dell’agricoltura biologica in Sicilia: analisi della competitività dei prezzi tra GDO e distribuzione specializzata, isbn 978-88-548-1264-2, Aracne Editrice, Roma.
102) Schifani G. (2007), Conclusioni, in Schifani G. a cura di, La filiera dell’agricoltura biologica in Sicilia: analisi della competitività dei prezzi tra GDO e distribuzione specializzata, isbn 978-88-548-1264-2, Aracne Editrice, Roma.
103) Schifani G. (2008), Organic Sicilian agricolture: the facts and figures, in Biologico di Sicilia, i numeri gli aspetti nutrizionali, le aziende, I Quaderni di Sicilia, pagg. 21-26, Il Sole 24 Ore, 2007.
104) Asciuto A., Ciccarello M. T., Schifani G., Settecasi L. (2008), La fruizione delle riserve naturali in Sicilia: il caso delle riserve naturali orientate dello Zingaro e del Bosco di Ficuzza, Sicilia Foreste, n° 52, ISSN 1972 – 1633, Azienda Regionale Foreste Demaniali, Palermo.
105) Schifani G., Barreca G. (2008), AZBIO – Barreca
106) Schifani G. (2008), recensione a: Francesco Marangon (a cura di), Gli interventi paesaggistico-ambientali nelle politiche regionali di sviluppo rurale, Franco Angeli, n° 365.468, in Rivista di Economia Agraria, ISSN 0035 – 6190, Roma.
107) Asciuto A., Ciccarello M. T., Schifani G., Settecasi L. (2008), Fruizione del territorio e aree protette: caratteristiche tipologiche, soddisfazione dei visitatori e valore turistico-ricreativo di due riserve naturali della Sicilia Occidentale, Estimo e Territorio, n°12.