Università degli Studi di Palermo
Dipartimento di Colture Arboree
CORSO DI LAUREA in AGRICOLTURA BIOLOGICA (I° LIVELLO)
II anno
Anno accademico 2008/2009- II Semestre
Corso Integrato di: FRUTTICOLTURA BIOLOGICA
TOT. 100 ORE (CFU 12 ) (codice materia: 03545)
Discipline: Ecosistemi frutticoli ( 60 ore) e Frutticoltura biologica (40 ore)
PROGRAMMA DELLA DISCIPLINA: FRUTTICOLTURA BIOLOGICA
Docente: Dott. Antonino Raimondo
Obiettivi formativi
Il corso ha l'obiettivo di affrontare le problematiche della frutticoltura biologica e di trattare, quindi, le principali specie arboree da frutto con particolare riguardo a quelle dell'ambiente mediterraneo. Verranno affrontati aspetti relativi alle specifiche tecniche di produzione biologica in relazione anche alle norme contenute nelle vigenti disposizioni di legge in materia.
Durante il semestre è prevista l'organizzazione di visite tecniche presso aziende frutticole a conduzione biologica.
• PROGRAMMA
- Problematiche delle attuali tendenze di sviluppo del settore biologico.
- Diffusione ed importanza economica delle principali specie arboree da frutto nell'ottica di una conduzione biologica.
- Aspetti generali sulla propagazione delle piante arboree.
- La realizzazione dell'impianto, le forme di allevamento e le tecniche colturali.
- Le principali specie arboree:
• le drupacee: albicocco, ciliegio, pesco e susino;
• le pomacee: melo e pero;
• le colture arboree mediterranee: agrumi, olivo, vite;
• la frutta secca: mandorlo, pistacchio, nocciolo.
(per ciascuna specie: scelta del portinnesto e della forma di allevamento, impianto, gestione tecnica, raccolta).
Si svolgeranno incontri di tipo seminariale con Tecnici specialisti in Frutticoltura biologica.
• MATERIALE DIDATTICO
• E. Baldini - Arboricoltura generale - CLUEB
• CRPV - Linee guida per l'agricoltura biologica (fruttiferi e fragola) - Edagricole
• Gabriel Guet - Agricoltura Biologica Mediterranea - Edagricole
• Materiale didattico fornito dal docente nel corso del semestre
• Speciali di riviste del settore con particolare riferimento alla frutticoltura biologica