Utilizzo alternativo dei frutti di vecchie varietà di melo siciliane mediante trasformazione in sidro
- Authors: Farina, V; Planeta, D; Mineo, V; Settanni, L
- Publication year: 2010
- Type: eedings
- Key words: Malus domestica, germoplasma, sidrificazione, Saccharomyces cerevisiae
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/54515