Selezione, caratterizzazione ed uso enologico di un nuovo ceppo di lievito isolato in Sicilia
- Authors: OLIVA D; DI MAIO S; RAGUSA M; NOTARBARTOLO G; CAPRARO F; GENNA G; GENOVESE S; GURRIERI C; PLANETA D; POLIZZOTO G; PRINZIVALLI L; SPARACIO A; SPARLA S; MELIA V
- Publication year: 2006
- Type: eedings
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/22881