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Pari opportunità

ALESSANDRO MICELI

Indagine preliminare sulla produzione e composizione di succo fermentato di Fico d'India (Opuntia ficus-indica)

  • Authors: Mineo, V; Miceli, A; Planeta, D; Corona, O
  • Publication year: 2012
  • Type: eedings
  • Key words: Composti volatili, composizione succo, fermentazione alcolica, Fico d'India, Opuntia ficus-indica
  • OA Link: http://hdl.handle.net/10447/78423