PRODUZIONE DI GELATINA DA SUCCO DI MELOGRANO OTTENUTO CON TECNICHE NON CONVENZIONALI.
- Authors: CAVALLARO, R; TODARO, A; MORSELLINO, G; SPAGNA, G
- Publication year: 2010
- Type: eedings
- Key words: jelly, pomegranate, mild technologies
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/63887